— Fine Dining Experience —

Restaurant

Donde la alta cocina se convierte en arte.
Una experiencia sensorial sin igual.

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0+ Años de Excelencia

0 Estrellas Michelin

0k Comensales Satisfechos

0 Platos Exclusivos

Tartar de Atún Rojo con caviar Beluga y emulsión de yuzu

Chef's Choice

Entrada € 42

Tartar de Atún Rojo

Caviar Beluga · Emulsión de Yuzu · Jengibre Encurtido

Wagyu A5 con reducción de Barolo y trufas negras

Signature

Principal € 145

Wagyu A5 Japonés

Reducción de Barolo · Trufa Negra · Puré de Celeriac

Esfera de Chocolate Valrhona con corazón de pralinée

Postre € 28

Esfera Valrhona

Pralinée de Avellana · Ganache 72% · Hoja de Oro

Vieiras con mantequilla noisette y espuma de trufa

Entrada € 56

Vieiras Flambées

Mantequilla Noisette · Espuma de Trufa · Microgreens

Langosta Termidor con bisque de mariscos y caviar

Temporada

Principal € 185

Langosta Thermidor

Bisque de Mariscos · Caviar Oscietra · Hierbas Frescas

Postre € 24

Tatin Deconstruida

Manzana Caramelizada · Helado Vainilla Bourbon · Caramelo

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— Nuestra Esencia —

Una Experiencia Única

En LUMIÈRE creemos que una gran cena va mucho más allá de los sabores. Es la suma de una atmósfera cuidadosamente diseñada, un servicio impecable y una cocina que honra los mejores ingredientes del mundo.

Cada visita es un viaje sensorial: desde la primera copa de champagne hasta el último petit four, cada detalle está pensado para que el tiempo se detenga.

Ingredientes de Origen Trazado Productores seleccionados de toda Europa y Japón
Sommelier de Alto Nivel Maridaje personalizado con más de 800 etiquetas
Menú de Degustación 10 tiempos que narran una historia gastronómica
Eventos Privados Salones exclusivos para celebraciones únicas

Detalle de la sala principal de LUMIÈRE con iluminación cálida

3 Estrellas
Michelin

Reconocimiento Mundial

Premiados por la Guía Michelin, Zagat y los World's 50 Best Restaurants tres años consecutivos.

Ambiente Exclusivo

Diseñado por el arquitecto Andrés Moreau, nuestro espacio fusiona el lujo contemporáneo con la calidez íntima.

Reserva en Minutos

Confirmamos tu reserva de forma inmediata vía WhatsApp, con atención personalizada las 24 horas.

Servicio de Lujo

Nuestro equipo, formado en las mejores escuelas de hostelería del mundo, anticipará cada uno de tus deseos.

Cocina Internacional

Inspiración de las mejores tradiciones culinarias del mundo, interpretadas con técnica moderna y productos locales.

Menú Personalizado

Adaptamos el menú de degustación a tus preferencias e intolerancias, sin comprometer la excelencia.

"La cocina es el lenguaje con el que le hablo al mundo."

— Chef Matthieu Renard

— El Artista —

Chef Matthieu Renard

Nacido en Lyon y formado en Le Cordon Bleu de París, Matthieu perfeccionó su técnica junto a los grandes maestros de la gastronomía mundial. Con más de 20 años de trayectoria, ha cocinado para jefes de estado, royalty y los paladares más exigentes del planeta.

Su filosofía es simple pero revolucionaria: respetar el producto al máximo, eliminar lo superfluo y dejar que la naturaleza hable en cada plato. El resultado es una cocina emocionante que sorprende en cada bocado.

2019 Chef del Año — Madrid Fusión

2021 Premio Mejor Restaurante de Europa

2023 Top 10 World's 50 Best Restaurants

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